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詹姆士(shì )出走(zǒu )料理以尋找詹姆士(shì )私(🔼)廚(chú )菜單(🕋)為節目(mù )主軸，為了尋找(🎺)記(🔧)憶中(zhōng )(🎹)的美味料(liào )理(🌰)，詹姆士將帶領大家探(tàn )索(🌫)市場，品嘗(❣)在地美味、尋訪(fǎng )料(⚫)理達(dá )人。並(bìng )在(🤷)節目中展現特殊食材(cái )的(de )處(chù )理方式(shì )、嘗試新的(de )(📞)醬料或是新的料(✖)理作法，製作(🐶)創意料理(😱)料(🐖)理(lǐ )教(jiāo )學，最後在(📎)節目片尾時作出一(🛑)道詹姆(mǔ )(🖲)士創(chuàng )意料理。